れんこんポークジンジャー

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れんこんポークジンジャー

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縦薄切りにすると、れんこんに味が入りやすく、食べやすい

10分

1人分:

356kcal

1.5g

材料(2人分)

作り方

  1. 1

    れんこんは長ければ長さを半分に切って縦薄切りにする。トマトは横半分に切る。豚肉は長さを半分に切る。

  2. 2

    フライパンにサラダ油小さじ2を中火で熱し、れんこんを油がまわるまで炒めて端に寄せ、あいているところに豚肉を広げ入れる。

  3. 3

    約1分焼いて強めの中火にし、全体を炒め合わせる。肉に火が通ったら火を止め、すべていったん取り出す。

  4. 4

    続けてフライパンにおろししょうが1かけ弱分(小さじ2)、しょうゆ、酒各大さじ1、はちみつ小さじ1を入れて混ぜ、中火にかける。とろっとしたら3を戻し入れ、手早くからめて器に盛る。続けてフライパンにトマトを並べて中火にかけ、両面をさっと焼いて、添える。

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本田明子さん

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※はちみつを使っているので、1歳未満の乳児には食べさせないでください。

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