豚肉と長いものみそ炒め
時短でラク
340kcal
1.6g
15min
材料（２人分）
豚ロース薄切り肉…150g
長いも…200g
万能ねぎ…４〜５本
しょうがの薄切り…1/2かけ分
たれ(酒、みそ各大さじ1、砂糖小さじ２)
・塩、こしょう、ごま油
長いも…200g
万能ねぎ…４〜５本
しょうがの薄切り…1/2かけ分
たれ(酒、みそ各大さじ1、砂糖小さじ２)
・塩、こしょう、ごま油
作り方
- 長いもは６〜７cm長さの太めの棒状に切り、万能ねぎは４〜５cm長さに切る。豚肉は３〜４cm幅に切り、塩、こしょう各少々をふる。
- フライパンにごま油小さじ２を熱してしょうがを炒め、香りが出たら１の肉、長いもの順に加えて炒め合わせる。
- たれの材料を混ぜて加え、万能ねぎも加えてさっと炒め合わせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 吉田瑞子
- 料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」（辰巳出版）などがある。
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