カリカリ豚のおかずサラダ【by 榎本美沙さん】

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カリカリ豚のおかずサラダ【by 榎本美沙さん】

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みずみずしい生野菜と合わせるからさっぱりと食べられる

10分

1人分:

468kcal

0.8g

材料(2人分)

  • 豚こま切れ肉

    200g

  • きゅうり

    1本(約100g)

  • 豆苗

    3/4袋

  • 小さじ1/4

  • こしょう

    少々

  • 片栗粉

    大さじ2

  • ごま油

    大さじ3

  • 白いりごま、酢

    各小さじ1

作り方

  1. 1

    きゅうりは縦半分に切って斜め薄切りにし、豆苗は長さを3つに切り、ともにボウルに入れる。豚肉は塩小さじ1/4、こしょう少々をふって片栗粉大さじ2をまぶす。

  2. 2

    フライパンにごま油大さじ3を中火で熱し、豚肉を広げ入れる。両面に焼き色がつくまで途中上下を返しながら3~4分焼く。

  3. 3

    1のボウルに加え、白いりごま、酢各小さじ1を加えて混ぜる。

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榎本美沙さん

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