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エコ揚げえびフライ

時短でラク

エコ揚げえびフライ

食費の節約に！ 大さじ4の油でエコ揚げもの

ほぼ下ごしらえいらずのむきえびで作るからラクチン！

近藤幸子さん

近藤幸子 さんのレシピ

13分

１人分：

312kcal

1.2g

材料（２人分）

  • むきえび(大きめのもの)

    250g

  • A

  • 　・塩

    小さじ1/4

  • 　・小麦粉

    大さじ1と1/2

  • 　・牛乳

    大さじ1

  • パン粉

    1/2カップ

  • サラダ油

下ごしらえ

  1. 1

    えびは流水で洗ってしっかりと拭く。ボウルに入れ、Aを順に加えて粉っぽさがなくなるまでもむ。

作り方

  1. 1

    パン粉をまぶし、軽く押さえるようにしてしっかりとつける。

  2. 2

    １をフライパンに並べて油大さじ4を回しかける。

  3. 3

    強めの中火で3～4分揚げる。上下を返し、約3分こんがりと揚げる。

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近藤幸子さん

近藤幸子 さん

料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立した。著書に「丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。ラクラク2ステップ料理107」（文化出版局)、「味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し」（家の光協会）、「やめレシピ　がんばらなくてもおいしいごはん」（主婦と生活社）などがある。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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