塩もみにんじんの肉巻き

材料（２人分）

豚ロース薄切り肉
　12枚(約300g)
「塩もみにんじん」
　150g
A〈混ぜる〉
　・しょうゆ、みりん
　　各大さじ1
　・砂糖
　　小さじ2
塩、こしょう、小麦粉、サラダ油、酒

• 豚ロース薄切り肉

  12枚(約300g)

• 「塩もみにんじん」

  150g

• A〈混ぜる〉

• 　・しょうゆ、みりん

  各大さじ1

• 　・砂糖

  小さじ2

• 塩、こしょう、小麦粉、サラダ油、酒

「塩もみにんじん」の作り方

1. 1

   豚肉は2枚ずつぴったり重ね、縦長に広げる。塩、こしょう各少々をふり、小麦粉少々をまぶす。塩もみにんじんを肉の幅に合わせて、1/6量ずつ手前にのせて巻き、表面に小麦粉適量をふる。

2. 2

   フライパンに油小さじ2を中火で熱し、１の巻き終わりを下にして並べ入れる。巻き終わりが焼き固まったら、転がしながら約3分、全体をこんがりと焼く。酒大さじ2をふり、ふたをして約2分蒸し焼きにする。

3. 3

   Aを加えてさっと焼きからめる。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34868品をご紹介！