塩もみにんじんの肉巻き
485kcal
2.2g
材料（２人分）
- 豚ロース薄切り肉…12枚(約300g)
- 「塩もみにんじん」…150g
- A〈混ぜる〉
- ・しょうゆ、みりん…各大さじ1
- ・砂糖…小さじ2
- 塩、こしょう、小麦粉、サラダ油、酒
豚ロース薄切り肉…12枚(約300g)
「塩もみにんじん」…150g
A〈混ぜる〉
・しょうゆ、みりん…各大さじ1
・砂糖…小さじ2
塩、こしょう、小麦粉、サラダ油、酒
「塩もみにんじん」…150g
A〈混ぜる〉
・しょうゆ、みりん…各大さじ1
・砂糖…小さじ2
塩、こしょう、小麦粉、サラダ油、酒
作り方
- 豚肉は2枚ずつぴったり重ね、縦長に広げる。塩、こしょう各少々をふり、小麦粉少々をまぶす。塩もみにんじんを肉の幅に合わせて、1/6量ずつ手前にのせて巻き、表面に小麦粉適量をふる。
- フライパンに油小さじ2を中火で熱し、１の巻き終わりを下にして並べ入れる。巻き終わりが焼き固まったら、転がしながら約3分、全体をこんがりと焼く。酒大さじ2をふり、ふたをして約2分蒸し焼きにする。
- Aを加えてさっと焼きからめる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 堤人美
- 料理研究家。身近な食材を手早く、おいしく、おしゃれに仕上げる“一工夫”のレシピが人気。著書に「『朝仕込み』だから、帰ってすぐできる! おいしいレシピのひみつ」（朝日新聞出版）など。
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