牛しゃぶサラダ
時短でラク
167kcal
1.7g
12min
材料（２人分）
牛切り落とし肉…120g
水菜…1/2束
にんじん…1/2本
みょうが…２個
ポン酢じょうゆ…大さじ２
・塩、ごま油
水菜…1/2束
にんじん…1/2本
みょうが…２個
ポン酢じょうゆ…大さじ２
・塩、ごま油
作り方
- 水菜は５cm長さに切る。にんじんは長さを半分に切って、みょうがとともにせん切りにし、氷水にさらしてパリッとさせて、水をよくきる。
- 牛肉は熱湯にさっとくぐらせて冷水にとり、水をよくきって、ポン酢じょうゆ大さじ１をかけ、混ぜる。
- １の野菜に塩少々、ごま油小さじ２、残りのポン酢じょうゆをふってさっとあえ、２の肉も加えて混ぜる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
食材の扱い方・ポイント
- 水菜
- 鍋ものをはじめ、煮ものや炒めもの、そのまま生でサラダにと、おいしさと調理の手軽さで大人気…
- にんじん
- 赤い色が食欲をそそる、緑黄色野菜の代表。生で、煮る、炒める、揚げるなど、さまざまな調理法…
- みょうが
- 日本特産の香味野菜で、花穂（花のつぼみ。“みょうがの子”ともいう）や、若い茎（みょうがた…
- 牛肉
- 日本で牛肉を食べ始めたのは江戸時代末期で、日常食になったのは、大正時代からです。市販され…
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