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切り干し大根のかきたまスープ

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切り干し大根のかきたまスープ

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切り干し大根でうまみたっぷり

7分

１人分：

50kcal

1.8g

材料（２人分）

  • 切り干し大根

    5g

  • 卵

    1個

  • 酒

    大さじ2

  • とりガラスープの素

    小さじ2

  • 塩、こしょう

    各少々

作り方

  1. 1

    切り干し大根はボウルに入れて水を2～3回替えながらよく洗い、水けを絞って2～3cm長さに切る。卵は溶きほぐす。

  2. 2

    鍋に水1と1/2カップ、酒大さじ2、とりガラスープの素小さじ2、切り干し大根を入れて中火にかける。煮立ったら塩、こしょう各少々を加えて溶き卵を回し入れ、卵がふんわりと固まるまで煮る。

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上島亜紀さん

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