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じゃがいもとピーマンのごまサラダ

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じゃがいもとピーマンのごまサラダ

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ほんのり甘いみそ味に生のピーマンのほろ苦さがよく合う

12分

１人分：

118kcal

0.6g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮つきのまま水にくぐらせ、1個ずつラップに包んで3分レンチンする。上下を返してさらに1分30秒レンチンし、そのまま約5分おく。ピーマンは縦半分に切り、横5mm幅に切る。

  2. 2

    ボウルに白すりごま大さじ1、砂糖、みそ各大さじ1/2、水大さじ1を入れてよく混ぜる。じゃがいもの皮をむいて加え、ピーマンも加え、フォークでじゃがいもをくずしながら混ぜる。

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上島亜紀さん

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