なすじゃこ炒め

材料（２人分）

ちりめんじゃこ
　大さじ３
なす
　２個
にんにくのみじん切り
　１片分
・ごま油、塩、こしょう

• ちりめんじゃこ

  大さじ３

• なす

  ２個

• にんにくのみじん切り

  １片分

• ・ごま油、塩、こしょう

1. 1

   なすは約８mm厚さの輪切りにする。

2. 2

   フライパンにごま油大さじ１を熱し、ちりめんじゃこを入れてカリカリに炒め、にんにくも加えて炒めて、いったん取り出す。

3. 3

   フライパンにごま油大さじ１を足して１のなすを並べ入れ、両面をこんがり焼いて２を戻し入れ、ざっと混ぜて塩、こしょう各少々で調味する。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！