レシピ
とりもも肉のつけ焼き

とりもも肉のつけ焼き

Name: とりもも肉のつけ焼き
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: とりもも肉…１枚(約250g); ピーマン…２個; 漬け汁(玉ねぎのすりおろし1/3個分、おろしにんにく１片分、酒、砂糖各大さじ1/2、カレー粉、しょうゆ各小さじ１、塩小さじ1/2、こしょう少々); ・サラダ油

オニオン＆カレー風味が食欲をそそる

倉持光江さんのレシピ

20分

１人分：

361kcal

1.5g

材料（２人分）

とりもも肉
　１枚(約250g)
ピーマン
　２個
漬け汁(玉ねぎのすりおろし1/3個分、おろしにんにく１片分、酒、砂糖各大さじ1/2、カレー粉、しょうゆ各小さじ１、塩小さじ1/2、こしょう少々)
・サラダ油

とりもも肉

１枚(約250g)
ピーマン

２個
漬け汁(玉ねぎのすりおろし1/3個分、おろしにんにく１片分、酒、砂糖各大さじ1/2、カレー粉、しょうゆ各小さじ１、塩小さじ1/2、こしょう少々)
・サラダ油

作り方

1

とり肉は厚みに包丁を入れて均一にし、火が通りやすいように格子状に切り目を入れて、４つに切る。ボウルに漬け汁の材料を混ぜ合わせ、肉を入れて軽くもみ込み、約30分おく。ピーマンは四〜六つ割りにする。
2

フライパンに油大さじ１を熱し、１の肉を汁を軽くきって入れ、焦げないように弱火で両面を焼く。途中、あいているところにピーマンも入れ、焼けたものから皿に盛り合わせる。

●調理時間に肉を漬ける時間は含まない。