とりもも肉のつけ焼き

材料（２人分）

とりもも肉
　１枚(約250g)
ピーマン
　２個
漬け汁(玉ねぎのすりおろし1/3個分、おろしにんにく１片分、酒、砂糖各大さじ1/2、カレー粉、しょうゆ各小さじ１、塩小さじ1/2、こしょう少々)
・サラダ油

• とりもも肉

  １枚(約250g)

• ピーマン

  ２個

• 漬け汁(玉ねぎのすりおろし1/3個分、おろしにんにく１片分、酒、砂糖各大さじ1/2、カレー粉、しょうゆ各小さじ１、塩小さじ1/2、こしょう少々)

• ・サラダ油

1. 1

   とり肉は厚みに包丁を入れて均一にし、火が通りやすいように格子状に切り目を入れて、４つに切る。ボウルに漬け汁の材料を混ぜ合わせ、肉を入れて軽くもみ込み、約30分おく。ピーマンは四〜六つ割りにする。

2. 2

   フライパンに油大さじ１を熱し、１の肉を汁を軽くきって入れ、焦げないように弱火で両面を焼く。途中、あいているところにピーマンも入れ、焼けたものから皿に盛り合わせる。
   
   ●調理時間に肉を漬ける時間は含まない。

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