麻婆かぶ

Name: 麻婆かぶ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: ２人分
Cuisine: 中華
Ingredients: 豚ひき肉…150g; かぶ…3個; かぶの葉…5個分; 玉ねぎ…1/4個(約50g); おろししょうが…2/5かけ分(小さじ1); おろしにんにく…1片強分(小さじ1); サラダ油、オイスターソース、しょうゆ…各大さじ1/2; とりガラスープの素…小さじ1/2; 水溶き片栗粉; ・片栗粉、水…各大さじ1/2; 好みで豆板醤

15分

１人分：

256kcal

1.7g

献立カレンダー

たっぷりの葉っぱもひき肉とからんで美味

関岡弘美さんのレシピ

材料（２人分）

豚ひき肉
　150g
かぶ
　3個
かぶの葉
　5個分
玉ねぎ
　1/4個(約50g)
おろししょうが
　2/5かけ分(小さじ1)
おろしにんにく
　1片強分(小さじ1)
サラダ油、オイスターソース、しょうゆ
　各大さじ1/2
とりガラスープの素
　小さじ1/2
水溶き片栗粉
　・片栗粉、水
　　各大さじ1/2
好みで豆板醤

豚ひき肉

150g
かぶ

3個
かぶの葉

5個分
玉ねぎ

1/4個(約50g)
おろししょうが

2/5かけ分(小さじ1)
おろしにんにく

1片強分(小さじ1)
サラダ油、オイスターソース、しょうゆ

各大さじ1/2
とりガラスープの素

小さじ1/2
水溶き片栗粉
　・片栗粉、水

各大さじ1/2
好みで豆板醤

作り方

1

かぶは葉を切り分け、2cm角に切る。かぶの葉は粗みじん切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。
2

フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、豚ひき肉を火が通るまで炒める。玉ねぎを加えてしんなりするまで炒め、おろししょうが2/5かけ分(小さじ1)、おろしにんにく1片強分(小さじ1)、かぶ、好みで豆板醤を加えて約2分炒める。
3

水1カップ、オイスターソース、しょうゆ各大さじ1/2、とりガラスープの素小さじ1/2を加え、約3分煮る。かぶの葉を加え、約2分煮る。弱火にし、水溶き片栗粉を加えて混ぜ、中火にしてとろみがつくまで煮る。