牛肉とかぶの葉のけんちん炒め

材料（２人分）

牛切り落とし肉
　150g
もめん豆腐
　大1/2丁(約200g)
かぶの葉
　3個分(約300g)
ごま油
　大さじ1
合わせ調味料
　・しょうゆ
　　大さじ1と1/2
　・砂糖、酒
　　各大さじ1

• 牛切り落とし肉

  150g

• もめん豆腐

  大1/2丁(約200g)

• かぶの葉

  3個分(約300g)

• ごま油

  大さじ1

• 合わせ調味料

• 　・しょうゆ

  大さじ1と1/2

• 　・砂糖、酒

  各大さじ1

1. 1

   豆腐は水けを拭く。かぶの葉は1cm長さに切る。

2. 2

   フライパンにごま油大さじ1を強めの中火で熱し、豆腐をくずしながらポロポロになるまで約4分炒める。牛切り落とし肉、かぶの葉を加え、肉の色が変わるまで約2分炒める。合わせ調味料を回しかけ、全体になじむまで炒め合わせる。

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