いかのコチュジャンソース

時短でラク

いかのコチュジャンソース

ピーナッツの食感がマッチしてます

12分

1人分:

463kcal

2.7g

材料(2人分)

作り方

  1. 1

    いかはわたごと足を引き抜き、わたを除く。胴は一枚に開いて斜めに浅く切り目を入れて一口大に切り、足は1本ずつ切り離し、片栗粉を薄くまぶす。セロリは筋を除いて茎は斜め薄切り、葉は粗く刻む。

  2. 2

    鍋にたっぷりの湯を沸かし、1のいかとセロリの茎をさっとゆで、器に盛り合わせる。

  3. 3

    フライパンに油大さじ4を熱してにんにくを入れ、香りが出たらピーナッツ、セロリの葉を入れてさっと炒める。しょうゆ大さじ2/3、砂糖大さじ1/2、コチュジャンを加えてさっと炒め、2にかける。

    ●コチュジャンがなければ、みそ大さじ2と豆板醤小さじ1を混ぜて代用しても。

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町田えり子 さんのレシピ

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