切り干し大根たっぷり海鮮チヂミ

材料（２人分）

冷凍シーフードミックス
　100g
卵
　1個
切り干し大根
　30g
A
　・塩昆布
　　10g
　・小麦粉
　　大さじ3
　・片栗粉
　　大さじ1
　・塩
　　ひとつまみ
B〈混ぜる〉
　・めんつゆ(3倍濃縮)、ごま油
　　各大さじ1
　・白いりごま
　　適量
ごま油

• 冷凍シーフードミックス

  100g

• 卵

  1個

• 切り干し大根

  30g

• A

• 　・塩昆布

  10g

• 　・小麦粉

  大さじ3

• 　・片栗粉

  大さじ1

• 　・塩

  ひとつまみ

• B〈混ぜる〉

• 　・めんつゆ(3倍濃縮)、ごま油

  各大さじ1

• 　・白いりごま

  適量

• ごま油

1. 1

   切り干し大根はさっと洗い、ひたるくらいの水とともに直径24cmのフライパンに入れ、約10分おく。水を捨て、切り干し大根の水けを絞って戻し入れ、シーフードミックスを凍ったまま加えて卵を割り入れる。Aを加え、手で卵をほぐして全体になじませながら、よく混ぜる。

   

   材料をフライパンで混ぜて

2. 2

   表面を平らにし、ごま油大さじ1を縁からぐるりと回しかける。中火にかけ、約5分こんがりとするまで焼く。

   

   生地を平らにして

3. 3

   上下を返して弱火にし、ごま油大さじ1/2を縁からぐるりと回しかけ、約3分こんがりと焼く。余分な油を拭き取って器に盛る。キッチンばさみで食べやすく切り、Bを添える。

   

   両面を焼いて完成！

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