シーフードと白菜の炒めもの

時短でラク
156kcal
1.1g
15min
シーフードと白菜の炒めもの
シーフードと白菜の炒めもの

藤野嘉子さんのレシピ

ご飯や麺にかけたい、しょうがをきかせた炒めもの

材料(2人分)

冷凍シーフードミックス…100g
白菜…1/8株
生しいたけ…2枚
長ねぎのみじん切り…5cm分
しょうがのみじん切り…1/2かけ分
中華スープ(とりガラスープの素少々+湯)…60ml
水溶き片栗粉(片栗粉小さじ2+水大さじ1)
・サラダ油、酒、しょうゆ、塩、ごま油

作り方

  1. 白菜は3cm幅のそぎ切りに、しいたけは軸を除き、薄切りにする。シーフードミックスはざるに入れ、熱湯を回しかけて半解凍する。
  2. フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、ねぎの半量、しょうがを炒め、香りが出たらシーフードミックスを加えて炒める。
  3. 魚介の色が変わったら1の野菜を入れて炒め、酒大さじ1、スープを加える。ふたをして白菜がしんなりとしたら、しょうゆ小さじ1/2、塩少々で調味し、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
  4. 残りのねぎを加え、ごま油大さじ1/2をふり入れる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

藤野嘉子
大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」(文化出版局)、「魚のおかずに強くなる」(オレンジページ)などがある。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 今清水隆宏

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