大豆の具だくさん中華炒め

273kcal
2.0g
大豆の具だくさん中華炒め
大豆の具だくさん中華炒め

快腸プロジェクト

重信初江さんのレシピ

やさしい味でどんどん箸が進むおいしさ

材料(2人分)

大豆の水煮…100g
豚こま切れ肉…100g
下味
 ・片栗粉、酒…各大さじ1
 ・塩、こしょう…各少々
ゆでたけのこ…小1個(約80g)
レタス…1個(約300g)
おろししょうが…小さじ1
合わせ調味料
 ・オイスターソース…大さじ1
 ・しょうゆ…小さじ1
 ・水…大さじ3
・ごま油

作り方

  1. 豚肉は大きければ食べやすい大きさに切り、下味の材料をもみ込む。たけのこは縦半分に切って縦5mm幅に切り、さっと下ゆでして湯をきる。レタスは大きめにちぎる。
  2. フライパンにごま油小さじ1を熱し、強めの中火での肉をほぐしながら炒める。焼き色がついたらおろししょうが、1の野菜、大豆を加えて大きく混ぜる。
  3. レタスがしんなりしたら合わせ調味料を加え、1〜2分炒め合わせる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

重信初江
重信初江
料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」(学研プラス)、「昔ながらのおかず 保存版」(主婦と生活社)などがある。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 中華
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 野口健志

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