作り方
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1
くずきりは袋の表示に従ってゆで、玉ねぎは薄切りにして水に充分にさらして絞り、水けをきる。ほうれん草は塩少々を加えた熱湯で色よくゆでてざく切りにする。
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2
しょうゆ大さじ1/2、酢大さじ1、砂糖小さじ1、ごま油、塩とこしょう各少々を混ぜてドレッシングを作り、くずきり、玉ねぎ、ほうれん草をあえる。
吉田瑞子 さん
料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」(辰巳出版)などがある。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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