豚こまとミニトマトのにんにくポン酢炒め

材料（２人分）

豚こま切れ肉
　150g
ミニトマト
　7～8個(約100g)
しめじ
　大1パック(約200g)
にんにく
　1片
A
　・塩
　　少々
　・酒、片栗粉
　　各大さじ1/2
B〈混ぜる〉
　・ポン酢じょうゆ
　　大さじ1と1/2
　・砂糖
　　小さじ1/2
ごま油　

• 豚こま切れ肉

  150g

• ミニトマト

  7～8個(約100g)

• しめじ

  大1パック(約200g)

• にんにく

  1片

• A

• 　・塩

  少々

• 　・酒、片栗粉

  各大さじ1/2

• B〈混ぜる〉

• 　・ポン酢じょうゆ

  大さじ1と1/2

• 　・砂糖

  小さじ1/2

• ごま油　

1. 1

   ミニトマトは縦半分に切り、しめじはほぐし、にんにくは横薄切りにする。豚肉にAを順にもみ込む。

2. 2

   フライパンにごま油大さじ1/2を強めの中火で熱し、豚肉をほぐしながら炒める。

3. 3

   肉の色が半分ほど変わったら、しめじとにんにくを加え、約1分30秒炒める。

4. 4

   具材を端に寄せてフライパンの余分な脂を拭き、ミニトマトとBを加え、トマトのまわりが少しくずれるくらいまで炒め合わせる。

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