材料（２人分）
切り干し大根
20g
みょうが
1個
しょうゆ
大さじ1/2
砂糖
小さじ1/4
20g
みょうが
1個
しょうゆ
大さじ1/2
砂糖
小さじ1/4
作り方
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1
切り干し大根はさっと洗い、水けを絞って食べやすい長さに切る。みょうがは縦半分に切り、斜め薄切りにする。
-
2
ポリ袋に水大さじ1、しょうゆ大さじ1/2、砂糖小さじ1/4を入れて混ぜ、１を加えてさっと混ぜる。空気を抜いて袋の口を閉じ、約10分おく。
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新谷友里江 さん
料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」（主婦の友社）ほか。
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▶公式サイト：ダイドコロノオト
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▶Instagram：yurie_niiya
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