材料（１人分）
豚ひき肉
100g
長ねぎ
1/3本
オクラ
5本
冷凍うどん
1玉
削りがつお
適量
Ａ
・めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ1
・カレー粉
小さじ1
・片栗粉
小さじ1/2
・水
1/2カップ
しょうゆ
100g
長ねぎ
1/3本
オクラ
5本
冷凍うどん
1玉
削りがつお
適量
Ａ
・めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ1
・カレー粉
小さじ1
・片栗粉
小さじ1/2
・水
1/2カップ
しょうゆ
作り方
-
2
口径約18cmの耐熱ボウルにＡを入れて混ぜ、ひき肉、ねぎを加えてよく混ぜる。うどんを凍ったままのせ、ラップをかけて10分レンチンする。
-
3
オクラ、しょうゆ小さじ1を加えてよく混ぜ、器に盛る。削りがつおをふり、好みで七味唐辛子をふる。
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上島亜紀 さん
料理研究家。食育アドバイザーやジュニア・アスリートフードマイスターの資格を持つ。神奈川県の自宅にて料理教室「Cooking Studio A's Table」を主宰。簡単につくれる家庭料理のレシピが人気。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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