いわしとひじきのおろしあえ

材料（２人分）

いわしのかば焼き缶
　2缶(約200g)
芽ひじき(乾燥)
　10g
ピーマン
　3個
大根おろし
　8cm分(約290g)
酢

• いわしのかば焼き缶

  2缶(約200g)

• 芽ひじき(乾燥)

  10g

• ピーマン

  3個

• 大根おろし

  8cm分(約290g)

• 酢

1. 1

   ひじきはさっと洗う。耐熱ボウルに入れてひたるくらいの水を加え、ラップをかけて3分レンチンし、もどす。ピーマンは縦半分に切り、横薄切りにする。

2. 2

   大根おろしはざるに上げ、約3分おいて汁をきる。別のボウルに入れ、酢大さじ1～2を加えて混ぜる。いわしの缶汁と、身を一口大にちぎって加える。

3. 3

   ひじきの水けをきって２に加えてあえ、器に盛り、ピーマンをのせる。

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