材料（２人分）
いわしのかば焼き缶
2缶(約200g)
芽ひじき(乾燥)
10g
ピーマン
3個
大根おろし
8cm分(約290g)
酢
2缶(約200g)
芽ひじき(乾燥)
10g
ピーマン
3個
大根おろし
8cm分(約290g)
酢
作り方
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2
大根おろしはざるに上げ、約3分おいて汁をきる。別のボウルに入れ、酢大さじ1～2を加えて混ぜる。いわしの缶汁と、身を一口大にちぎって加える。
-
3
ひじきの水けをきって２に加えてあえ、器に盛り、ピーマンをのせる。
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藤井恵 さん
料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
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▶公式サイト：藤井 恵 オフィシャルブログ
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▶Instagram：fujii_megumi_1966
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