さわらのから揚げ
439kcal
1.7g
18min
材料（２人分）
- さわら…３切れ
- 下味(おろししょうが小さじ１、しょうゆ大さじ１)
- 溶き卵…1/2個分
- すだち…１個
- ・小麦粉、揚げ油
さわら…３切れ
下味(おろししょうが小さじ１、しょうゆ大さじ１)
溶き卵…1/2個分
すだち…１個
・小麦粉、揚げ油
下味(おろししょうが小さじ１、しょうゆ大さじ１)
溶き卵…1/2個分
すだち…１個
・小麦粉、揚げ油
作り方
- さわらは一口大に切り、下味の材料をからめ、10分ほどおいてなじませる。
- 溶き卵、小麦粉大さじ２を、粉っぽさがなくなるくらいまで混ぜ、１に加えてからめる。
- 揚げ油を高温(180℃)に熱して２を入れ、火が通るまで３分ほどカラリと揚げる。器に盛り、半分に切ったすだちを添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 夏梅美智子
- 家庭料理研究家。2016年より「夏梅美智子の楽 うま 献立」料理教室を開催。常備菜・作り置き料理をはじめ、基本の家庭料理、洋食、中華から韓国、エスニック料理まで幅広いジャンルで10,000点以上のレシピを提案。雑誌、広告、テレビに多数出演。『続くお弁当』『健康お酢レシピ』(以上主婦の友社)など著書多数。
食材の扱い方・ポイント
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- 「鰆」(さわら)の字のごとく、「鯛」と並んで春の魚と称されています。成長につれて、「さご…
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