レシピ
白菜ステーキのそぼろあんかけ

白菜ステーキのそぼろあんかけ

Name: 白菜ステーキのそぼろあんかけ
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 豚ひき肉…150g; 白菜…1/4株(約500g); Ａ〈混ぜる〉; ・しょうゆ、みりん…各大さじ1と1/2; ・砂糖…大さじ1/2; ・片栗粉…小さじ1; ・水…3/4カップ; ごま油

およねの野菜使いこなし帖

ドーンと大きく切ってこんがり焼けば、迫力の主役おかずに！

およねさんのレシピ

１人分：

289kcal

2.0g

材料（２人分）

豚ひき肉
　150g
白菜
　1/4株(約500g)
Ａ〈混ぜる〉
　・しょうゆ、みりん
　　各大さじ1と1/2
　・砂糖
　　大さじ1/2
　・片栗粉
　　小さじ1
　・水
　　3/4カップ
ごま油

豚ひき肉

150g
白菜

1/4株(約500g)
Ａ〈混ぜる〉
　・しょうゆ、みりん

各大さじ1と1/2
　・砂糖

大さじ1/2
　・片栗粉

小さじ1
　・水

3/4カップ
ごま油

作り方

1

白菜は芯をつけたまま縦半分に切る。
2

フライパンにごま油小さじ2を中火で熱して白菜を並べ、両面を3～4分ずつこんがりと焼く。ふたをして弱火で3～4分蒸し焼きにし、器に盛る。
3

フライパンにごま油小さじ1を足して中火にし、ひき肉を入れて色が変わるまで炒める。Ａをもう一度混ぜてから加え、混ぜながらとろみをつけ、２にかける。

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およねさん

爆速レシピクリエイター。「自炊ハードルを地の果てまで下げにいく」をモットーに、日々、ささっとラクに作れてちゃんとおいしいレシピを発信。テレビや雑誌、WEBなどメディア出演のほか、企業のレシピ開発等で活躍中。SNS総フォロワーは40万人を突破（2025年4月時点）。著書に「禁断の爆速ごはん　ここまでやっちゃう100レシピ」「やったもの勝ち！およね式手間どろぼうレシピ」など。2児の母。