材料（２人分）
大根の皮
1/2本分
塩
少々
片栗粉、揚げ油
好みでトマトケチャップ
1/2本分
塩
少々
片栗粉、揚げ油
好みでトマトケチャップ
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大根の皮
1/2本分
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塩
少々
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片栗粉、揚げ油
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好みでトマトケチャップ
作り方
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1
大根の皮は水けをしっかりと拭き、縦2～3mm幅に切って片栗粉を薄くまぶす。
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2
フライパンに揚げ油を5mm深さまで注いで中火で熱し、１を入れてカリッと揚げ焼きにする。塩少々をふり、好みでトマトケチャップを添える。
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およね さん
「自炊ハードルを地の果てまで下げにいく」をモットーに、日々、ささっと作れてちゃんとおいしいレシピを発信中。テレビ・雑誌・WEBなどのメディア出演に加え、企業とのレシピ開発やプロモーション企画でも活躍。SNS総フォロワーは40万人超（2025年4月時点）。これまでに3冊のレシピ本を出版。近著に『”使いきる”だけでうまくいく 物価高に負けないレシピ事典』がある。2児の母として、リアルな視点を活かした発信が支持を集めている。
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