材料（２人分）
牛切り落とし肉
180g
ゆでたけのこ
160g
玉ねぎ
1/4個
おろししょうが
2/3かけ弱分(大さじ1/2)
酒、しょうゆ、みりん
各大さじ1
サラダ油
大さじ1/2
塩、こしょう
各少々
180g
ゆでたけのこ
160g
玉ねぎ
1/4個
おろししょうが
2/3かけ弱分(大さじ1/2)
酒、しょうゆ、みりん
各大さじ1
サラダ油
大さじ1/2
塩、こしょう
各少々
作り方
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1
ゆでたけのこは縦半分に切り、食べやすい大きさのくし形切りにする。玉ねぎは1cm幅のくし形切りにする。牛肉は塩、こしょう各少々をふる。
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関岡弘美 さん
料理家。京都生まれ。雑誌、広告、テレビ等でレシピを提案するほか、おもてなし料理とワインの教室を主宰。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート、日本豆腐協会認定 豆腐マイスター。著書に「保存レシピの便利帳 」（辰巳出版）など。
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▶公式サイト：関岡弘美ホームページ
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▶公式ブログ：bon et bonheur
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