ミートソースかけご飯

材料（２人分）

合いびき肉
　200g
じゃがいも
　1個(約130g)
にんじん
　1/3本(約70g)
玉ねぎ
　1/4個(約50g)
温かいご飯
　適量
洋風スープの素(顆粒)
　小さじ1/3
サラダ油
　大さじ1/2
トマトケチャップ、中濃ソース
　各大さじ2
酒
　大さじ1
砂糖
　小さじ1/2

• 合いびき肉

  200g

• じゃがいも

  1個(約130g)

• にんじん

  1/3本(約70g)

• 玉ねぎ

  1/4個(約50g)

• 温かいご飯

  適量

• 洋風スープの素(顆粒)

  小さじ1/3

• サラダ油

  大さじ1/2

• トマトケチャップ、中濃ソース

  各大さじ2

• 酒

  大さじ1

• 砂糖

  小さじ1/2

1. 1

   じゃがいもは1cm角に切り、にんじんは5mm角に切る。玉ねぎは粗みじん切りにする。

2. 2

   フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしたらひき肉を加えて炒める。肉の色が完全に変わったら、じゃがいも、にんじんを加えてさっと炒める。

3. 3

   水1/4カップ、洋風スープの素小さじ1/3を加えてふたをし、弱めの中火にして約7分蒸し煮にする。ふたを取ってトマトケチャップ、中濃ソース各大さじ2、酒大さじ1、砂糖小さじ1/2を加え、混ぜながら約2分煮る。器に温かいご飯適量を盛り、ミートソースをかける。

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