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キャベツと豚バラの中華風重ね蒸し

キャベツと豚バラの中華風重ね蒸し

１人分：

482kcal

3.5g

キャベツでごちそう！

ザーサイとごま油の風味があとを引く

堤人美さん

堤人美 さんのレシピ

材料（２人分）

  • 豚バラしゃぶしゃぶ用肉

    200g

  • キャベツ

    1/4個(約300g)〈細切りにする〉

  • 長ねぎ

    1/2本〈斜め薄切りにする〉

  • A〈混ぜる〉

  • 　・ザーサイ(味つき)

    30g〈細切りにする〉

  • 　・おろしにんにく

    1/2片分

  • 　・豆板醤

    小さじ1/3

  • 　・酒、水

    各大さじ2

  • 　・しょうゆ

    大さじ1と1/2

  • 　・ごま油

    大さじ1

  • 　・砂糖

    小さじ1/2

  • 塩、こしょう

作り方

  1. 1

    キャベツとねぎをフライパンに入れ、ざっと混ぜる。

  2. 2

    豚肉は塩、こしょう各少々をふり、１に広げてのせる。Aを回しかけ、ふたをして強めの中火にかける。蒸気が上がったら弱火にし、約10分蒸す。

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堤人美さん

堤人美 さん

料理研究家。身近な食材を手早く、おいしく、おしゃれに仕上げる“一工夫”のレシピが人気。著書に「『朝仕込み』だから、帰ってすぐできる! おいしいレシピのひみつ」（朝日新聞出版）など。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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