レシピ
とりぶつ切り肉とかぶのブイヨン煮

とりぶつ切り肉とかぶのブイヨン煮

Name: とりぶつ切り肉とかぶのブイヨン煮
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: とり骨つきぶつ切り肉…200g; 下味（塩、こしょう各少々）; かぶ…小４個; かぶの葉…１個分; バター…大さじ１; 固形スープの素…２個; ・塩、しょうゆ、みりん

洋風のスープで煮て、仕上げにしょうゆで風味づけ

葛西麗子さんのレシピ

45分

１人分：

300kcal

2.7g

材料（２人分）

とり骨つきぶつ切り肉
　200g
下味（塩、こしょう各少々）
かぶ
　小４個
かぶの葉
　１個分
バター
　大さじ１
固形スープの素
　２個
・塩、しょうゆ、みりん

とり骨つきぶつ切り肉

200g
下味（塩、こしょう各少々）
かぶ

小４個
かぶの葉

１個分
バター

大さじ１
固形スープの素

２個
・塩、しょうゆ、みりん

作り方

1

とり肉は塩、こしょうをふって下味をつける。かぶは茎を４〜５cm残して葉を切り離し、皮をむいて大きいものは半分に切る。葉は塩少々を入れた熱湯でゆで、４cm長さに切る。
2

鍋にバターを溶かし、とり肉を焼きつけるように炒めたら、熱湯２　1/2カップとスープの素を加え、落としぶたをして10分煮る。
3

かぶを加えてさらに20分煮て、やわらかくなったら、しょうゆ、みりん各大さじ１を加える。器に盛り、かぶの葉を散らす。