水菜とえのきのごま酢あえ
時短でラク
105kcal
0.7g
5min
材料（２人分）
えのきたけ…1/2袋
水菜…１株
すりごま(白)…大さじ１
・酢、砂糖、しょうゆ、塩
水菜…１株
すりごま(白)…大さじ１
・酢、砂糖、しょうゆ、塩
作り方
- えのきたけは根元を落として熱湯でさっとゆで、湯を絞って長さ半分に切る。水菜は３〜４cm長さに切る。
- ボウルにごま、酢、砂糖各小さじ１と、しょうゆ、塩各少々をよく混ぜ合わせる。えのきたけを入れてあえ、水菜も加えてさっとあえる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 井澤由美子
- 料理家、国際中医師、国際中医薬膳師。旬の食材の効能と素材の味を生かしたシンプルな料理に定評がある。新聞、雑誌、カタログ、イベント、書籍など数多くを手掛け、NHK「きょうの料理」「あさイチ」「趣味どきっ！」「ライフ」などの料理番組にも出演。
食材の扱い方・ポイント
- えのきたけ
- 流通するえのきたけは栽培もので、暗い室内で栽培されるため白く、黄褐色でかさも大きく開いた…
- 水菜
- 鍋ものをはじめ、煮ものや炒めもの、そのまま生でサラダにと、おいしさと調理の手軽さで大人気…
水菜とえのきのごま酢あえを使った献立アイデア
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