菜の花サラダ

材料（２人分）

• 菜の花…1/2束
• カラーピーマン(赤)…1/2個
• マカロニ…80g
• プロセスチーズ(１cm厚さ)…２枚
• ロースハム…４枚
• フレンチドレッシング(市販品)…大さじ４
• グレープフルーツ…1/6個
• ・塩、こしょう、サラダ油

下ごしらえ

1. 菜の花、ピーマンは洗う。

作り方

1. マカロニは塩適宜を加えた熱湯でゆでてざるに上げ、ボウルに入れて塩、こしょう、油各少々を加えて混ぜ、下味をつける。菜の花は茎のかたい部分を切り落とし、塩少々を加えた熱湯で手早くゆでて半分に切る。
2. ピーマンは１cm幅の短冊切り、チーズは縦に１cm厚さの拍子木切り、ハムは半分にして１cm幅に切る。
3. ドレッシングにグレープフルーツの果汁を絞り入れる。

   

4. ボウルに１、２を合わせて３をかけ、手早くあえて器に盛る。