レシピ
いかじゃが

いかじゃが

Name: いかじゃが
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: いか…１ぱい; じゃがいも…３個; たくあん…50g; だし汁…１ 1/4カップ; 三つ葉…適宜; ・砂糖、しょうゆ、みりん

こっくり煮込んだしょうゆ味。たくあんがアクセントに

20分

１人分：

319kcal

3.3g

材料（２人分）

いか
　１ぱい
じゃがいも
　３個
たくあん
　50g
だし汁
　１　1/4カップ
三つ葉
　適宜
・砂糖、しょうゆ、みりん

いか

１ぱい
じゃがいも

３個
たくあん

50g
だし汁

１　1/4カップ
三つ葉

適宜
・砂糖、しょうゆ、みりん

作り方

1

いかは足を抜き取ってわたを除き、胴の中を洗って輪切りにし、エンペラは一口大に、足は先を落として２〜３本ずつに分ける。じゃがいもは皮をむいて乱切りに、たくあんは薄切りにする。
2

鍋にだし汁を入れ、たくあん、しょうゆ大さじ２〜３、みりん、砂糖各大さじ２、じゃがいもを入れ、ふたをして７〜８分中火で煮る。
3

じゃがいもが竹串の通る程度のやわらかさになったらいかを加え、ひと煮立ちさせ、１〜２分煮る。器に盛って、４〜５cm長さに切った三つ葉をのせる。