レタスクラブ
マイページ
夏のおでん

夏のおでん

30分

１人分：

372kcal

4.1g

野菜のおかず

あつあつでも冷たくひやしても美味

河合真理 さんのレシピ

材料（２人分）

  • ソーセージ

    ４本

  • 厚揚げ

    １枚

  • とうもろこし

    １本

  • とうがん

    1/8個

  • ししとうがらし

    ８本

  • だし汁

    ３カップ

  • うす口しょうゆ

    大さじ２

  • 練りがらし

    適宜

  • ・塩

作り方

  1. 1

    とうもろこしは５cm幅の輪切りにする。とうがんは皮を薄くむいて一口大に切る。ししとうはへたを落とす。厚揚げは４等分する。

    とうがんの皮はピーラーを使うのがおすすめ

    とうがんの皮はピーラーを使うのがおすすめ

  2. 2

    鍋にだし汁、うす口しょうゆと塩少々を合わせ、とうもろこし、とうがん厚揚げを入れて煮立たせる。５分ほど煮たらソーセージを加え、さらに15分ほど煮る。

  3. 3

    ししとうを加え、２分ほど煮て塩少々で味をととのえる。器に盛ってからしを添える。

このレシピを共有する

instagramでシェア
xでシェア
pinterestでシェア
line
urlコピー

河合真理 さん

料理研究家、フードコンサルタント。斬新なアイデアを取り入れた和食ベースの料理が人気。祖母は料理研究家の草分けの一人であった阿部なを氏。著書には「迷宮レストラン―クレオパトラから樋口一葉まで」（日本放送出版協会）など。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

おすすめ読みもの(PR)

ウインナソーセージの人気レシピランキング

ウインナソーセージの人気レシピランキングをもっと見る

おでんの人気レシピランキング

おでんの人気レシピランキングをもっと見る

旬の食材

菜の花 ブロッコリー キャベツ いちご そら豆 たけのこ レタス もずく

食材をもっと見る

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ36212品をご紹介！