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揚げなすの南蛮酢

時短でラク

揚げなすの南蛮酢

野菜のおかず

口いっぱいにジュワッとおいしさが広がる

石原洋子さん

石原洋子 さんのレシピ

8分

１人分：

150kcal

1.4g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    なすはへたを取ってピーラーで皮を縞目にむき、２cm厚さの輪切りにする。

  2. 2

    揚げ油を中温(170℃)に熱し、なすを入れて色よく揚げ、南蛮酢に漬ける。冷やしてもおいしい。

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石原洋子さん

石原洋子 さん

料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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