水菜のサラダ ねぎみそソース

水菜のサラダ ねぎみそソース

ピリッと辛いソースで水菜をたっぷりと

カロリー
84kcal
塩分
1.2g
調理時間
5
カテゴリ:
おつまみ・小鉢 > おつまみ その他
サラダ > 野菜を使ったサラダ > 野菜サラダ その他
ジャンル:
和風
レシピ作成・調理:
舘野鏡子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

水菜…1/2わ

ソース(長ねぎのみじん切り大さじ2、みそ、みりん各大さじ1弱、マヨネーズ大さじ1弱、削りがつおひとつまみ、酢小さじ1)

作り方

1.

水菜はよく洗って根元を切り落とし、3~4cm長さに切る。ふきんに包んで水けを取り、ボウルに入れてラップをし、冷蔵庫に入れてシャキッとさせる。

<<青菜の基本の下ごしらえ>>根元を水に約15分つけ、ふきんに包んで冷蔵庫に立てて入れ、少ししてから調理に使う。シャキッとし、仕上がりがよくなる。

2.

器に水菜を盛り、ソースの材料をよく混ぜ合わせてかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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