にらとあさりのさっと煮
時短でラク
51kcal
1.6g
5min
材料（２人分）
にら…1束
あさり缶…小１缶
煮汁(あさりの缶汁＋だし汁3/4カップ、酒、しょうゆ各大さじ１、砂糖小さじ１)
あさり缶…小１缶
煮汁(あさりの缶汁＋だし汁3/4カップ、酒、しょうゆ各大さじ１、砂糖小さじ１)
作り方
- にらは根元を落とし、３cm長さに切る。あさりは身と缶汁を分ける。
<<にらの基本の下ごしらえ>>根元のかたい部分を切り落とし、切り口を水につけてしばらくおく。吸水してシャキッとなってから調理すると、おいしく仕上がる。
- 鍋に煮汁の材料を合わせて火にかけ、ひと煮立ちしたら、にらとあさりを加え、さっと煮て火を止める。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 葛西麗子
- ヨーロッパ各地で料理と製菓を学び、「葛西麗子お菓子教室」「スタジオECS料理教室」を主宰。著書には「とろぷるデザート (やわらかめがおいしい)」（世界文化社）、「お菓子の時間―秘密のレシピ・おいしい話」（日本ヴォーグ社）など。
食材の扱い方・ポイント
- にら
- 餃子でおなじみ、独特な強いにおいをもつにら。春から秋にかけて何度も収穫でき、年間を通して…
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