かぶのトマト煮

かぶのトマト煮

ご飯のおかずだけでなくパスタの具にしてもいい

カロリー
89kcal
塩分
1.4g
調理時間
15
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の煮物 > 野菜の煮物 その他
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
舘野鏡子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

かぶ…2~3個(200g)

ホールトマト缶…1カップ

にんにくのみじん切り…1片分

白ワイン…大さじ2

ローリエ…1/2枚

固形スープの素…1/2個

・オリーブ油、塩、こしょう

作り方

1.

かぶは葉を切って皮をむき、縦半分に切って、2cm厚さに切る。

2.

かぶの葉はさっとゆでて流水でさまし、軽く絞って3cm長さに切る。

3.

フライパンにオリーブ油小さじ2、にんにくを入れて弱火で炒め、香りが出たらかぶを加えてさっと炒め、トマト、ワイン、ローリエ、スープの素を加えてふたをし、8分ほど煮る。

4.

塩、こしょうで味をととのえ、器に盛ってかぶの葉を添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X