ゆでキャベツのナムル風
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カロリー
塩分
調理時間材料（２人分）
キャベツ…４～５枚
あえごろも(すりごま[白]大さじ１、ごま油大さじ１弱、おろしにんにく少々、おろししょうが少々、砂糖小さじ１弱、しょうゆ小さじ1/2、塩ひとつまみ)
・塩
下ごしらえ
1.
キャベツの下ごしらえをする。葉を１枚ずつていねいにはがし、軸の部分を三角に切り取る。
キャベツは、ポトフなどで煮込むときは軸をつけたまま使うこともある。
作り方
1.
キャベツは軸を切り取り、５～６cm長さに切って７～８mm幅の細切りにし、塩ゆでにして、ざるに上げて手早くさます。
2.
ボウルにあえごろもの材料を混ぜ合わせ、キャベツをさっとあえ、10分ほど冷蔵庫に入れて味をなじませる。
●調理時間に味をなじませる時間は含まない
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
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