たっぷりきのこのハーブ＆チーズご飯
377kcal
1.1g
材料（４〜５人分）
- エリンギ…１パック
- まいたけ…１パック
- ブラウンマッシュルーム…１パック
- 米…３カップ(540ml)
- フレッシュタイム…２枝(またはドライタイム小さじ1/3)
- ドライオレガノ…小さじ1/3
- 粉チーズ…大さじ３
- ・オリーブ油、バター、塩、こしょう
エリンギ…１パック
まいたけ…１パック
ブラウンマッシュルーム…１パック
米…３カップ(540ml)
フレッシュタイム…２枝(またはドライタイム小さじ1/3)
ドライオレガノ…小さじ1/3
粉チーズ…大さじ３
・オリーブ油、バター、塩、こしょう
まいたけ…１パック
ブラウンマッシュルーム…１パック
米…３カップ(540ml)
フレッシュタイム…２枝(またはドライタイム小さじ1/3)
ドライオレガノ…小さじ1/3
粉チーズ…大さじ３
・オリーブ油、バター、塩、こしょう
作り方
- エリンギは手でさき、半分の長さに切る。まいたけは小房に分ける。マッシュルームは石づきを取って１cm幅に切る。
- フライパンにオリーブ油、バター各大さじ１を熱し、１のきのこを強火でサッと炒める。
- 炊飯器に洗った米、水を目盛りまで入れ、塩小さじ2/3を加えて混ぜ、２のきのこ、タイム、オレガノをのせて炊く。蒸らしてから粉チーズを加えて混ぜ、塩、こしょう各少々で味をととのえる。器に盛り、好みで粉チーズ、タイムをのせても。
いっしょに炊き、香りを全体に行き渡らせる
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 平野由希子
- 料理研究家、日本ソムリエ協会認定ソムリエ、大井町のワインバー「8huit.」オーナー。書籍や雑誌などでも活躍しながら、商品開発なども手掛ける。著書に「ソムリエ料理家の ワインを飲む日のレシピ帖」（KADOKAWA）などがある。
食材の扱い方・ポイント
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- まいたけ
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