しいたけとじゃこの梅味ご飯
335kcal
2.2g
材料（４〜５人分）
しいたけ…８枚
米…３カップ(540ml)
ちりめんじゃこ…30g
梅干し…３〜４個
・酒、塩、いりごま(白)
米…３カップ(540ml)
ちりめんじゃこ…30g
梅干し…３〜４個
・酒、塩、いりごま(白)
作り方
- しいたけは石づきを取り、細切りにして酒小さじ２をふりかけておく。
- ちりめんじゃこはフライパンでからいりする。梅干しは実をほぐし、種もとっておく。
- 炊飯器に洗った米、じゃこ、梅干しの実と種、酒大さじ２、塩小さじ１弱を入れ、水を目盛りまで加えて炊き、炊き上がりにしいたけを加えて５分蒸らす。器に盛り、ごま少々をふる。(梅干しの塩味によって、塩の分量は加減して。)
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤田千秋
- 料理研究家。「島津睦子ケーキングスクール」でパン作りの楽しさを知り、1994年にパンとランチの料理教室「C’s table」を開講。現在は雑誌、書籍、テレビなどを通じてパンを楽しむ生活を提案。著書に、「こねずにできる本格パン」（河出書房新社）、「バゲットと美味しいパン」（日東書院本社）など。
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