作り方
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1
米は炊く30分前に洗って炊飯器に入れ、目盛りまで水を入れてひたしておく。さつまいもは皮をむいて1.5cm角に切り、水につけてアクを除く。
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2
炊飯器に水けをきったさつまいも、酒大さじ1、塩小さじ1/2を加え、食べやすく切った糸昆布も加えて炊く。10分蒸らして全体を混ぜる。
石原洋子 さん
料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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