白菜の軸の中華漬け

時短でラク

白菜の軸の中華漬け

野菜のおかず

軸の歯ざわりのよさを生かして

8分

全量:

210kcal

1.6g

材料(作りやすい分量)

作り方

  1. 1

    白菜の軸は縦に細切りにして塩小さじ2をふり、ボウルに入れて20〜30分おく。

  2. 2

    干しえびは粗く刻み、赤とうがらしはへたと種を除いて小口切りにし、しょうが汁、酢大さじ2、砂糖大さじ1、ごま油小さじ1と混ぜ合わせる。

  3. 3

    白菜がしんなりしたら水けを絞り、2の甘酢に漬けてなじませる。冷蔵庫に1〜2時間おくと、味がなじんでおいしい。

    ●調理時間に白菜に塩をふっておく時間は含まない

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藤田千秋さん

藤田千秋 さんのレシピ

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