三つ葉と帆立のご飯
時短でラク
344kcal
0.8g
15min
材料（２人分）
米…１カップ（180ml）
切り三つ葉…1/2わ
帆立貝柱…３個
・酒、しょうゆ、サラダ油
切り三つ葉…1/2わ
帆立貝柱…３個
・酒、しょうゆ、サラダ油
作り方
- 米は洗ってざるに上げ、30分以上おく。炊飯器に入れて普通に水加減をして炊く。
- 切り三つ葉は根元を落とし、洗って１cm長さに切っておく。
乾燥防止のため濡らしたペーパータオルに包む - フライパンにサラダ油少々を入れて火にかけ、帆立の両面をサッと焼く。焼き色がついたら酒、しょうゆ各大さじ1/2を加えてからめる。帆立を取り出し、粗熱がとれたらほぐし、三つ葉といっしょに炊き上がったご飯に混ぜる。
●調理時間に米を炊く時間は含まない
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤野嘉子
- 大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」（文化出版局）、「魚のおかずに強くなる」（オレンジページ）などがある。
食材の扱い方・ポイント
- 米
- 日本の食に欠かせない米。日本では主に、ジャポニカ種のうるち米を食べます。うるち米は、精米…
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