アボカドサルサ

材料（５〜６人分）

アボカド
　１〜２個
香菜
　適宜
玉ねぎ
　１個
ライム（またはレモン）の絞り汁
　小さじ１と1/2
好みのドライフルーツ（クランベリー、干しぶどう、刻んだあんずなど）
　大さじ３
はちみつ
　大さじ１
食パン（サンドイッチ用）
　５〜６枚
粗びき黒こしょう
　少々
塩

• アボカド

  １〜２個

• 香菜

  適宜

• 玉ねぎ

  １個

• ライム（またはレモン）の絞り汁

  小さじ１と1/2

• 好みのドライフルーツ（クランベリー、干しぶどう、刻んだあんずなど）

  大さじ３

• はちみつ

  大さじ１

• 食パン（サンドイッチ用）

  ５〜６枚

• 粗びき黒こしょう

  少々

• 塩

1. 1

   香菜は２cm長さに切る。玉ねぎは縦半分に切ってから薄切りにし、冷水にとって水けを絞っておく。食パンは耳を落として半分に切り、オーブントースターでこんがりと焼く。

2. 2

   アボカドは包丁を縦に入れ、一周させてから上下逆にひねって半分に割る。種を取って皮をむき、角切りにしてボウルに入れ、ライムの絞り汁小さじ１をふりかけておく。

3. 3

   別のボウルにドライフルーツ、ライムの絞り汁小さじ1/2、はちみつ、塩少々、こしょうを混ぜ合わせ、１の香菜と玉ねぎ、２のアボカドを加えてざっくりあえる。器に盛りつけ、１のパンを添える。

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