いんげんと牛肉の炒めもの

いんげんと牛肉の炒めもの

肉にもしっかりとつくよう、下味の材料をもみ込んで

カロリー
210kcal
塩分
0.6g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の炒め物 > 野菜の炒め物 その他
肉のおかず > 牛肉 > その他 牛肉料理
ジャンル:
和風
プロ料理家:
広沢京子
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

さやいんげん…150g

牛こま切れ肉…120g

牛肉の下味(塩、こしょう各少々、酒小さじ2、片栗粉小さじ1)

にんにく…1/2片

・ごま油、塩、こしょう、酒

作り方

1.

牛肉は下味の材料をよくもみ込む。

2.

さやいんげんは筋を取って長さを半分に切る。にんにくは薄切りにする。

3.

フライパンにごま油大さじ1、にんにくを入れて弱火で熱し、にんにくの香りが出たら強火にして牛肉を加えて炒める。色が変わってきたらさやいんげんを加え、塩、こしょう各少々、酒小さじ2を加えて炒める。仕上げにごま油少々を回し入れる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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