帆立と青菜のコーンクリーム煮

帆立と青菜のコーンクリーム煮

子どもも大好きなコーン味、グラタンにしても

カロリー
269kcal
塩分
1.5g
調理時間
13
カテゴリ:
魚介のおかず > 魚介の煮物 > 魚介の煮物 その他
ジャンル:
洋風
イベント:
おもてなし子どもの日パーティー
レシピ作成・調理:
小林まさみ
撮影:
原務

材料(2人分)

帆立貝柱…8個

小松菜…1/2わ

ソース(クリームコーン缶1缶[約85g]、生クリーム大さじ2、塩、こしょう各適宜)

・塩、こしょう、小麦粉、サラダ油、ごま油

作り方

1.
できるだけ薄く小麦粉をまぶしたいときは、茶こしなどを使ってまぶすとよい。

できるだけ薄く小麦粉をまぶしたいときは、茶こしなどを使ってまぶすとよい。

小松菜は3~4cm長さに切る。帆立は塩、こしょう各少々をふり、小麦粉を薄くまぶす。

2.

フライパンにサラダ油適宜を熱し、1の帆立を両面色よく焼いて取り出す。

3.

フライパンをきれいにしてサラダ油少々を熱し、小松菜を入れてさっと炒める。ソースの材料を混ぜて入れ、ひと煮立ちさせて2を戻し入れ、さっと煮てごま油少々を回し入れる。

●グラタンにするなら、そのままグラタン皿に入れ、ピザ用チーズ適宜をのせ、オーブントースターでこんがり焼くだけ。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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