ししゃもの甘酢がけ

材料（２人分）

ししゃも
　大６尾
にんじん
　３cm
セロリ
　1/2本
玉ねぎ
　1/6個
レモンの輪切り
　２〜３枚
甘酢
　・酢
　　大さじ３
　・レモン汁
　　大さじ１
　・砂糖
　　大さじ１

• ししゃも

  大６尾

• にんじん

  ３cm

• セロリ

  1/2本

• 玉ねぎ

  1/6個

• レモンの輪切り

  ２〜３枚

• 甘酢

• 　・酢

  大さじ３

• 　・レモン汁

  大さじ１

• 　・砂糖

  大さじ１

1. 1

   ししゃもは頭と尾の部分にアルミホイルをかぶせ、魚焼きグリルで両面を約５分ずつ、こんがり焼く。

   

   ししゃもは頭と尾が焦げやすいので、アルミホイルでおおって焼く。途中で取らなくても、頭にも火が通る。

2. 2

   にんじんは薄い半月切りに、セロリは筋を除いて斜め薄切りに、玉ねぎは縦薄切りに、レモンは皮をむく。甘酢の材料と混ぜ合わせる。

3. 3

   １のししゃもを皿に盛り、あつあつのうちに２を野菜ごとかける。
   
   ●しばらくおくと、味がしみておいしい。

   

   焼きたてあつあつのししゃもに甘酢をかけると、味がなじみやすい。

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