豚肉としめじの香り炒め

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豚肉としめじの香り炒め

高菜としょうがが香る! 豚肉としめじの素材本来の香りが特徴の一品! 簡単レシピはこちら

11分

1人分:

429kcal

2.6g

材料(2人分)

作り方

  1. 1

    しめじは石づきを除いて小房に分ける。高菜漬けはさっと水洗いして水けを絞り、粗みじんに切る。万能ねぎは小口切りにする。

  2. 2

    フライパンに油大さじ1を熱して豚肉を炒め、色が変わったらしめじ、高菜を加えて炒め合わせ、しめじがしんなりしたらしょうがも加えて炒める。

    香りと歯ごたえを残したいしょうがは、初めに油に香りを移して調理するよりも、最後に加えてさっと炒めて仕上げる。

    香りと歯ごたえを残したいしょうがは、初めに油に香りを移して調理するよりも、最後に加えてさっと炒めて仕上げる。

  3. 3

    しょうゆ小さじ1で調味して火を止め、万能ねぎ、ごま、のりをちぎって加えて混ぜる。

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小林まさみさん

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