焼きさばのサラダ仕立て

焼きさばのサラダ仕立て

一夜干しのさばの風味がよい

カロリー
416kcal
塩分
2.1g
調理時間
8
カテゴリ:
魚介のおかず > 魚介の焼き物・ソテー > 魚介の焼き物 その他
サラダ > その他のサラダ > サラダ その他
ジャンル:
和風
イベント:
敬老の日
レシピ作成・調理:
小林まさみ
撮影:
砂川千恵子

材料(2人分)

さばの一夜干し半身…1枚約200g

水菜…1/3わ

カラーピーマン黄…1/5個

玉ねぎ…1/6個

すりごま白…大さじ1/2

ドレッシング(おろしにんにく少々、酢、オリーブ油各大さじ1、塩、こしょう各適宜)

作り方

1.

水菜は4cm長さに、カラーピーマンは長さ半分に切って、玉ねぎとともに縦薄切りにし、水に放す。ドレッシングの材料は混ぜ合わせる。

2.

さばは魚焼きグリルで両面をこんがり焼き、粗熱がとれたら粗くほぐして皮と骨を除く。

こんがり焼いたさばは、やけどしないように、粗熱をとってほぐす。皮は骨と一緒に取り除いて。

3.

ボウルに水をきった1の野菜、2のさばを入れてざっくり混ぜ、皿に盛ってごまをふる。ドレッシングを添えて。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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