焼きさばのサラダ仕立て
時短でラク
416kcal
2.1g
8min
材料(2人分)
さばの一夜干し半身…1枚約200g
水菜…1/3わ
カラーピーマン黄…1/5個
玉ねぎ…1/6個
すりごま白…大さじ1/2
ドレッシング
おろしにんにく…少々
酢…大さじ1
オリーブ油…大さじ1
塩、こしょう…適宜
水菜…1/3わ
カラーピーマン黄…1/5個
玉ねぎ…1/6個
すりごま白…大さじ1/2
ドレッシング
おろしにんにく…少々
酢…大さじ1
オリーブ油…大さじ1
塩、こしょう…適宜
作り方
- 水菜は4cm長さに、カラーピーマンは長さ半分に切って、玉ねぎとともに縦薄切りにし、水に放す。ドレッシングの材料は混ぜ合わせる。
- さばは魚焼きグリルで両面をこんがり焼き、粗熱がとれたら粗くほぐして皮と骨を除く。
- ボウルに水をきった1の野菜、2のさばを入れてざっくり混ぜ、皿に盛ってごまをふる。ドレッシングを添えて。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
食材の扱い方・ポイント
- 水菜
- 鍋ものをはじめ、煮ものや炒めもの、そのまま生でサラダにと、おいしさと調理の手軽さで大人気…
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
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