
時短でラク
時短でラク
ひじきと豆腐のハンバーグ
ヘルシーな素材をたくさんIN!
15分
1人分:
336kcal
2.1g
作り方
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1
豆腐はペーパータオルに包んで、電子レンジで約1分30秒加熱し、粗熱をとる。ひじきはたっぷりの水でもどす。
豆腐は電子レンジで水きりをすると、水っぽくならない。加熱したら、スプーンなどで手早くくずし、粗熱をとる。
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2
ボウルにひき肉を入れて、白っぽくなるまでよく練り、豆腐と、ひじきの水けをよくきって加えて混ぜる。卵を割り入れ、塩小さじ1/2、一味少々を加えて混ぜ、4等分に平たく円くまとめる。
ひき肉は白っぽくなるくらいよく練ってから、ひじきや豆腐と混ぜる。こうすると、全体がまとまりやすくなる。
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3
フライパンに油少々を熱し、2を並べ入れる。両面にこんがりと焼き色がついたら、ふたをして、中まで火を通す。器に盛り、サラダ菜を添え、大根おろしとおろししょうがをのせ、しょうゆ少々をかける。
●調理時間にひじきをもどす時間は含まない。

倉持光江 さんのレシピ
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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