牛肉のレンジ蒸し

材料（２人分）

牛こま切れ肉
　150g
下味(酒、しょうゆ各大さじ１、片栗粉小さじ１、粗びき黒こしょう少々)
じゃがいも
　１個
長ねぎ
　10cm
ミニトマト
　６個
万能ねぎの小口切り
　少々

• 牛こま切れ肉

  150g

• 下味(酒、しょうゆ各大さじ１、片栗粉小さじ１、粗びき黒こしょう少々)

• じゃがいも

  １個

• 長ねぎ

  10cm

• ミニトマト

  ６個

• 万能ねぎの小口切り

  少々

1. 1

   じゃがいもは四つ割りにして、２mm幅のいちょう切りにする。ねぎは斜め薄切りに、ミニトマトは縦半分に切る。

2. 2

   ボウルに牛肉と、下味の材料を入れてよく混ぜる。１のじゃがいもと長ねぎを加えて、さらに混ぜる。

   

   牛肉に下味をつけてから野菜を混ぜると、うす味でもしっかりと味がつく。また、じゃがいもは薄く切ると味がなじむ。

3. 3

   40cm長さのオーブン用ペーパーを２枚用意し、ミニトマト、じゃがいも、牛肉、長ねぎ、ミニトマトの順に半量ずつこんもりとのせる。手前と向こうの端を合わせて折りたたみ、さらに両側を下に折り込んで包み、耐熱皿にのせて電子レンジで約５分加熱する。ペーパーごと器に盛り、ペーパーを開いて万能ねぎを散らす。

   

   牛肉と野菜を広げて重ねるようにのせる。オーブン用ペーパーなら、適度に水分が抜け、温かいまま食べられる。

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